monkey_chita: (Default)
Это рецепт мне дала сокурсница из Копейска, году в 1991.
Торт Урюковый:
1 пачка маргарина+1 стакан сахара - растереть
5 ст.ложек сметаны
0,5 ч.л. соды (погасить)
3 стакана муки
Разделить на 5 коржей, выпекать 8-10 минут.
Крем:
200 гр. масла,
1 ст.сахара,
1 ст. сметаны
300 гр. урюка-отварить и пропустить через мясорубку (блендер).
Коржи прослоить кремом, остудить.
В 1991  году я его не делала ибо не из чего было :( А вот с 1993 он стал самым популярным в семье. И не только в нашей. Дала рецепт подруге, ее мама тоже делала его на каждый праздник.Поэтому он мне тогда сильно надоел.
monkey_chita: (Default)
Моя мать хорошо готовила, нельзя назвать ее прекрасной поварихой, т.к. особых деликатесов тогда не было, да и меню у нее было ограниченным. Но все было может и не очень красивым,но очень вкусным.
В детстве и отрочестве мне было страшно трудно есть в гостях -мать приучила к специям и почти у всех все казалось пресным.
Но были блюда, которые мне запомнились, потому что больше я таких нигде не ела:
1) медовая пахлава матери моей подружки и соседки
2) варенье из урюка с ядрышками нашей соседки по коммуналке
3) котлета,обложенная мелкими плоскими сухариками, от матери моего однокурсника (такие котлеты делали в ресторанах Новосибирска, не помню названия, но дома-только у него пробовала)
4) зразы бабушки подруги
5) соус ткемали отца той же подруги.
Есть, конечно,моя подруга Ира, у которой все блюда можно назвать уникальными, не зря она из Грузии родом, но эти рецепты я могу скопировать :) А вот те -нет. Соус ткемали-рецепт у дяди Дугласа можно попытаться спросить, но он всегда его делал во время отпуска, у родителей в Тбилиси, может не получиться такой.
А у вас есть такие блюда? (ресторанные не принимаются:))

Profile

monkey_chita: (Default)
monkey_chita

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 12:50 am
Powered by Dreamwidth Studios